収穫後3週間程度 寝かせた「紅かぐら」を 焼いてみました
300度の ガスオーブンで46分焼き 30分間ほど置きます（業務用）
（余熱で程よく焼きあがります）
結構水分の多い 柔らかいお芋です
しっとり感が よりよくわかるかと思います
食べてみると とっても甘く 感じました
ちょうど 店頭にいたお客様にも 試食してもらったところ
同じように ”あま～い” お芋との事！
その後 糖度計で計測したところ なんと32度越え！！
メモリははっきりしませんが これ以上の 計測は不可能でした！！
甘いお芋という事に 間違いはありませんでした
・・・しかし 畑や その時の気候 雨の多さや 日照り続き等々
いろいろな条件で 甘さは変化します
たまたま 今年は とても甘いお芋が 出来ましたが・・・
皆様のお芋の出来は いかがだったでしょうか？
